Muffins

Längesen jag har bakat, så nu på eftermiddagen kom jag på att baka då jag såg några muffinsformar som låg i skåpet.
Det blev muffins med sommarens hallon som fyllning!

10 portioner

1 ägg 
1 dl strösocker
1/2 dl mjölk 
50 g smält smör 
1 1/2 dl mjöl 
1 tsk bakpulver 
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl hallon + lite socker

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda smör och mjölk och tillsätt det. Blanda bakpulver, vaniljsocker och mjöl och tillsätt det. Häll smeten i muffinsformar. Bären kan mosas eller vara hela, men strö på socker och låt dra en stund. Lägg bären ovanpå smeten i formarna. Grädda i ugn, 200°C, 10-15 minuter.

Ikväll skall vi föräldrar med F och bekanta oss med församlingens dagklubb som han skall börja i nästa vecka! Spännande!